Tequilla - Pon Lip 17, 2006 3:18 pm Temat postu: A może tak Grilla(przepisy kulinarne) Właśnie rozpoczął się nowy tydzień w związku z tym mamy trochę czasu, aby poczynić przygotowania do (niekoniecznie) sobotniego grylla 
Założyłem ten temat, aby wspólnie podzielić się swoimi "super" przepisami do grillowania i nie tylko 
W tym miejscu na początek podaje mój prosty przepis na ziemniaki z grilla A więc co będzie nam potrzebne: Ziemniaki ( polecam obecnie młode szczególnie dla leniwych  nie musimy ich obierać, ale musimy dokładnie umyć usuwając piasek i luźną skórkę)
Boczek kiełbasę inne wędliny (przegląd tygodnia) Tłuszcz Przyprawy Oraz spore żaroodporne naczynie ( ja używam płaskiej blachy do ciast) Ziemniak kroję w grube plastry Boczek również kroję w średnią kostkę Wszystko to wkładam do naczynia (dobrze, jeśli wstępnie przemieszać z tłuszczem) Następnie wstawiam na grilla i opiekam od czasu do czasu mieszając, aby nie przywarły i się nie przypaliły jak już są miękkie, solę dodaję przypraw i posypuję świeżym koperkiem lub natką pietruszki Życzę smacznego 
rispetto - Pon Lip 17, 2006 3:47 pm Z niecierpliwością czekam na FDG na kącik z krzyżówkami, programem TV i horoskopem
knovak - Pon Lip 17, 2006 4:19 pm A to przepisy na grilla ogródkowego czy balkonowego?
Tequilla - Pon Lip 17, 2006 5:32 pm
To zależy czy te 1/2 beczki zmieści się na balkonie 
seestrasse - Pon Lip 17, 2006 11:31 pm kochani, ja bardzo lubię dobrze zjeść. nie mam nic przeciwko grillom. powiem więcej, jutro szykuję się do robienia ogórków małosolnych i w ramach protestu będę je wytwarzać w niedużych słoikach, choć to podobno niekoszerne. nie wiem, co z tego wyjdzie. ale nasze forum nosi tytuł "Dawny Gdańsk", a nie "Zesztraś - po prostu głoduj" (tekst: aries.mehehe, dzięki i polecam się na przyszłość  )
a może tak przepisy potraw starogdańskich, hę? bo się zablablamy do imentu... 
Tequilla - Wto Lip 18, 2006 5:33 pm PIECZARKI Z GRILLA SKŁADNIKI * średniej wielkości grzyby ok 1/2 kg * 1/4 filiżanki posiekanej świeżej cebulki * 3 łyżki masła * 2 łyżeczki mąki * 1/2 łyżeczki majeranku * zmielony pieprz do smaku * 1/4 filiżanki wytrawnego białego wina *1/2 filiżanki posiekanej gotowanej szynki * 1 łyżka koperku lub pietruszki PRZYGOROWANIE Usunąć ogonki grzybów, oczyścić, odłożyć kapelusze. Posiekać ogonki i obsmażyć z cebulką na 1 łyżce masła, na półmiękko. Dodać mąkę, majeranek i pieprz; wymieszać; dodać wino. Smażyć do miękkości, aż pojawią się bąbelki w sosie. Na końcu wmieszać szynkę i pietruszkęlub koperkiem Nadziać kapelusze pieczarek mieszaniną grzybowo-szynkową. Owinąć kapelusze w folię, dodając do każdego zawiniątka odrobinę masła. No i najprzyjemniejsze GRILLOWANIE  [/color]
Grillować na średnim lub małym żarze od 15 do 20 minut w zależności od wielkości pieczarek. Po upieczeniu wyjąć z folii i podawać posypane świeżą pietruszką lub koperkiem oraz tostami z grilla parker - Wto Lip 18, 2006 7:06 pm a co to ma z Gdańskiem wspólnego? 
Tequilla - Wto Lip 18, 2006 7:58 pm Blablanie a po za tym pora letnia odpowiednia do spotkań na grille Ponadto można spotkać się na grillu na czyjejś posesji w Gdańsku seestrasse - Wto Lip 18, 2006 10:24 pm zapraszasz? 
Tequilla - Sro Lip 19, 2006 10:09 am Niestety nie posiadam posesji, ale istniała pewnie by możliwość zorganizowania grilla w okolicach stawu naprzeciwko Carlshof Tequilla - Sro Lip 19, 2006 12:46 pm
W budynku, w którym mieszkam od urodzenia mieszkała kiedyś rodzina, która zamieszkiwała w nim z czasów przedwojennych. Mieszkańcy, którzy zamieszkali w sąsiednich budynkach i w moim (w większości tak jak i moja rodzina pochodzący z Wileńszczyzny) uznali tą rodzinę za Niemców nawet, co niektórzy wręcz nazywali ich faszystami. Otóż z tą właśnie rodziną zaprzyjaźniła się moja babcia wówczas okazało się, iż od pokoleń ta rodzina zamieszkiwała w Gdańsku jedynie z niemiecka brzmiące nazwisko spowodowało nieprzychylność otoczenia a w efekcie wyprowadzenie się tej rodziny do Niemiec. Jednym z członków tej rodziny był chłopak o imieniu Hans, który był wprawdzie starszy o trzy lata był towarzyszem moich zabaw. Pokazywał mi różne książki i zdjęcia z starego Gdańska (szkoda, że w tym czasie nie znałem wartości tych, że) natomiast jego matka robiła wspaniałe wypieki posługując się książką kucharską w zielonej okładce z gdańskim herbem z jakimś napisem z gotyckiej czcionki. Nie jedno krotnie w czasach współczesnych zaczytywałem się przed witrynami antykwariatów i tam gdzie sprzedają starocie, aby wyszukać tą książkę, ale jak do tej pory bez powodzenia. A morze udałoby się gdzieś wyszukać publikacje z przepisami gdańskimi seestrasse - Sro Lip 19, 2006 12:52 pm jeju, Tequilla, nie mogłeś tego posta napisać od razu? 
Sabeenah - Sro Lip 19, 2006 4:35 pm A ja mam takie swoje popisowe lecz bardzo proste i niiewyszukane danie grillowe. Otóż ;) - trzeba kupic (ewentualnie wychodowac w ogrodzie, tak jak ja) młodego kabaczka i pokroic go w plastry sredniej grubosci. Nastepnie zamoczyc w zoltku, a potem w bułce tartej i tyle. No i oczywiscie grillowac około 10-15 min. Własnie zjadlam  Ale nie z grilla, tylko normalnie usmazony na patelni. Zareczam, ze to w ogole nie smakuje jak warzywo! A smaku nie da sie porownac z niczym.
Pychota!
|
