Dawny Gdańsk Strona Główna Dawny Gdańsk


FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy  StatystykiStatystyki
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj  DownloadDownload

Poprzedni temat :: Następny temat
Danziger Brotfabrik G.m.b.H. /Rittergasse
Autor Wiadomość
Piotrp 

Dołączył: 25 Maj 2009
Posty: 52
Wysłany: Nie Kwi 04, 2010 12:11 am   

Nie, nie - namieszałeś tu nieźle... Schlüter to w Niemczech dość popularne nazwisko i taka piekarnia była przed laty w Berlinie (jeszcze wtedy Zachodnim). Zaopatrywała m.inn. Aldi. Właściciel wsławił się w swoim czasie kupnem za 1 Markę całej wielkiej firmy mieszkaniowej Neue Heimat (należącej do związków zawodowych). Po roku zaniedbaną dalej Neue Heimat oddał spowrotem za bodaj 10 milionów marek. Teraz pozostałe budynki fabryczne oferowane są do adaptacji na inne cele. Ale to zupełnie inna bajka.

Schlüterbrot to jest dawniej wyrabiany i dziś prawie zapomniany (w Niemczech) gatunek chleba. Schlüterbrot to chleb pełnoziarnisty, żytni z 20 - 25% dodatkiem "Schlütermehl" = specjalnej mączki. Mączka ta była wytwarzana z kleiku żytniego. Kleik ten był poddawany działaniu pary pod ciśnieniem wydzielając sporo enzymów a przedewszystkim też cukrów, które podczas wypieku karmelizowały się i zabarwiały chleb na kawowy kolor oraz nadawały niecodziennego aromatu.

Pozdrawiam Piotr
Ostatnio zmieniony przez Piotrp Nie Kwi 04, 2010 2:07 pm, w całości zmieniany 1 raz  
 
Dohler
facet 100%

Dołączył: 13 Lis 2009
Posty: 93
Wysłany: Nie Kwi 04, 2010 7:28 am   

Dzieki za wyprostowanie! Informacje te otrzymałem od mieszkańca Bawarii, jak widać słabo zorientowanego w temacie.
 
Mikołaj 
Idi Admin


Dołączył: 13 Paź 2003
Posty: 8061
Wysłany: Czw Lip 17, 2014 7:46 am   

coś się rusza w sprawie Rycerskiej 10

http://www.trojmiasto.pl/...iej-n81623.html

http://www.trojmiasto.gaz..._blask__To.html
 
 
djjack 
OH z DM


Dołączył: 15 Gru 2013
Posty: 150
Wysłany: Nie Paź 07, 2018 2:53 pm   Simon Anker

Simon Anker

Ciekawe lektury życzą Opowiadacze Historii.
_________________
https://www.facebook.com/opowiadaczehistorii
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  
Dawny Gdańsk Strona Główna

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Template subTrail v 0.4 modified by Nasedo. adv Dawny Gdansk